Науково-технічна бібліотека

Одеської національної академії харчових технологій

Розташування
Нові надходження
Видання бібліотеки
Енциклопедія вчених
Корисні посилання
Відгуки
Пропозиції видавництв
Зараз на сайті: 13
Сьогодні: 144
Вчора: 369
На поточному тижні: 513
На минулому тижні: 1900
У поточному місяці: 5672
У минулому місяці: 8855
Всього: 350605

Алфавитній покажчик

0-9 А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ь Ю Я Всі
« Повернутися до списку авторів
36.jpg

Ленарський Іван Іванович

(1903 – 1963)

         Иван Иванович Ленарский – доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой «Органическая химия» с 1947 по 1956 г.
         Родился И.И.Ленарский в с. Поповско-Вершинском Бердянского уезда Тимирязевской губернии (ныне Запорожская область) в крестьяской семье.
         По окончании сельской школы в 1916 г. поступил в Обиточенскую сельскохозяйственную школу (впоследствии реорганизованную в техникум), которую окончил в 1920 г.
         С 1921 по 1923 г. – на различных участках сельхозработ, в том числе в совхозе «Могучий» Мелитопольского округа. С 1923 по 1929 г., исключая время службы в Красной Армии, работал председателем правления сельскохозяйственного кооператива в с. Берестовом Мариупольского округа.
         В 1929 г. Иван Иванович Ленарский поступил в Тимирязевскую сельскохозяйственную академию (ТСХА) на отделение химии растений агрохимического факультета. По окончании академии в 1933 г. был оставлен в аспирантуре на кафедре органической химии, но в связи с мобилизацией Московского комитета ВКП(б) был направлен на работу в Талдомский район Московской области заведующим райземотделом.
         Осенью 1937 г. И.И. Ленарский возвращается в аспирантуру, где занимается под руководством известного химика-органика Н.Я.Демьянова. Занятия в аспирантуре совмещает с преподаванием курса органической химии.
         Будучи аспирантом, он выполнил две научно-исследовательские работы: «Способы получения аминов из спиртов и аммиака и окисление циклогексилметиламина» и «Каталитическое окисление борниламина», – при выполнении которых проявил способности к экспериментальной работе в области химии, оригинальность подходов в решении вопросов.
         Учеба и работа в Тимирязевской академии, общение с выдающимися учеными мировой науки – академиками Н.В.Вильямсом, Д.Н.Прянишниковым, Н.Я. Демьяновым и другими, создавшими отечественную агрономическую науку, в том числе о зерне, оказали большое влияние на молодого ученого. Академик Н.Я. Демьянов, характеризуя своего ученика, писал: «И.И.Ленарский является способным, оригинальным научным работником, который вполне оправдывает надежды, возлагаемые на него мною, его учителем». «В педагогической деятельности Ленарский выявил себя как способный преподаватель, относящийся к работе с исключительным вниманием и большой любовью» – так отзывался об И.И. Ленарском заместитель директора ТСХА академик Н.В.Вильямс.
         В декабре 1937 г. Иван Иванович Ленарский защитил диссертацию на тему «Каталитическое окисление циклогексилметиламина и борниламина и способы получения циклогексилметиламина», в результате чего ему была присуждена ученая степень кандидата химических наук.
         С января 1938 г. И.И.Ленарский начал работать в Одесском институте технологии зерна и муки в должности и.о. доцента кафедры спецхимии и декана технологического факультета.
         В марте 1939 г. он был утвержден в ученом звании доцента по кафедре «Химия зерна и продуктов его переработки».
         В годы войны И.И. Ленарский – один из организаторов эвакуации института в Новочеркасск, а затем в Саратов. В конце 1941 г. отделом кадров Наркомзага СССР, в ведении которого находился институт, он был направлен на работу в Омск. В 1941-1942 гг. работал старшим инспектором по качеству в «Востокзаготзерне», в 1942-1943 гг. – начальником политотдела МТС.
         С апреля 1943 по октябрь 1945 г. – cлужба в Красной Армии. И.И. Ленарский награжден медалью «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.».
         После демобилизации он возвращается в институт на прежнюю должность. С 1947 г. – заведующий кафедрой органической химии.
         В мае 1952 г. И.И. Ленарский защитил докторскую диссертацию на тему «Денатурация белков и изменение свойств зерна при сушке и тепловой обработке». В июне 1953 г. ему была присуждена ученая степень доктора биологических наук и он был утвержден в ученом звании профессора по кафедре «Органическая и биологическая химия».
         Основное направление научно-исследовательских работ профессора И.И. Ленарского в годы работы в Одесском институте инженеров мукомольной промышленности и элеваторного хозяйства (1938-1956 гг. -  с перерывом в военные годы) – теоретические и экспериментальные исследования в области денатурации белков – нашли непосредственное применение в зерносушении и гидротермической обработке зерна. В «Очерках развития науки в Одессе», изданных Южным научным центром в 1995 г., отмечаются работы профессора И.И. Ленарского по изучению белков зерна в процессе производства муки и крупы (с.127).
         Как вспоминал профессор Мар Сергеевич Дудкин, авторитет И.И. Ленарского был очень высок. Он основывался на взаимном доверии, прекрасной дисциплине и личном примере руководителя, умевшего выполнять любую работу на хорошем уровне.
         6 января 1956 г. профессор И.И.Ленарский был назначен ректором Ужгородского государственного университета.

 

Труды ученого

 Ленарский, И.И. Данные к вопросу о температуре сушки зерна некоторых крупяных культур / И.И.Ленарский // Тр. ин-та / Одес. ин-т инженеров мукомол. пром-сти и элеватор. хоз-ва им. И.В.Сталина. – О., 1948. – Т. II. – С. 134-139: табл.; рис. – Библиогр.: 6 назв.

  Ленарский, И.И. Химические изменения веществ зерна при термической обработке / И.И.Ленарский // Тр. ин-та / Одес. ин-т инженеров мукомол. пром-сти и элеватор. хоз-ва им. И.В.Сталина. – О., 1948. – Т. II. – С. 140-149: табл. – Библиогр.: 11 назв.

  Ленарский, И.И. К вопросу об изменениях в зерне при гидротермической обработке / И.И.Ленарский // Сообщ. и реф. ВНИИ зерна и продуктов его переработки. – М., 1949. - № 5 [февр.]. – С. 44-45.

   Ленарский, И.И. О скорости тепловой денатурации белков зерна / И.И.Ленарский // Биохимия зерна / АН СССР, Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - М., 1951. - Сб. 1. – С. 114-124.

   Ленарский, И.И. Об обратимости тепловой денатурации белков зерна / И.И.Ленарский // Докл. АН СССР. Новая сер. - М., 1951. – Т. 78,  № 4. – С. 741-743.

   Ленарский, И.И. Тепловая денатурация белков и термоактивация зерна / И.И.Ленарский // Докл. АН СССР. Новая сер. - М., 1951. – Т. 78, № 6. – С. 1185-1186.

   Домбровский, Г.Д. Приготовление овсяной коричневой крупы / Г.Д.Домбровский, И.И.Ленарский, И.Е.Драгун // Вопросы мукомольной промышленности и элеваторно-складского хозяйства: Тр. Одес. ин-та инженеров  мукомол. пром-сти и элеватор. хоз-ва им. И.В.Сталина. – М.: Гос. изд-во техн. и экон. лит. по вопр. заготовок, 1952. – Вып.3 – С. 166-176.

  Ленарский, И.И. Свойства белков и допустимая температура нагревания зерна / И.И.Ленарский // Тр. / Одес. технол. ин-т им. И.В.Сталина. – О., 1955. – Вып. V. – С. 36-42: табл. – Библиогр.: 9 назв.

  Ленарский, И.И. Образование окрашеных веществ при взаимодействии белков зерна с углеводами / И.И.Ленарский, Е.А.Коган // Науч. зап. Ужгород. ун-та. - Ужгород, 1957. – Т. 22. – С. 192-199. – Библиогр.: 12 назв.

  Ленарский И. И. Денатурация белков и режимы тепловой обработки и сушки зерна  / И.И.Ленарский // Биохимия зерна / АН СССР, Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - М., 1960. -  Сб.6. -  С.75-85.

« Повернутися до списку авторів